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食疗养生应遵循原则作用方法论文
发表时间:2017/7/19

  通常以为,食物是为人体供给生长发育和健康生计所需的各种养分素的可食性物质。也即是说,食物最首要的是养分作用。本来不然,中医很早就认识到食物不只能养分,而且还能疗疾祛病。如近代医家张锡纯在《医学衷中参西录》中曾指出:食物“病人服之,不光疗病,并可果腹;不光果腹,更可适口,用之对症,病自渐愈,即不对症,亦无他患”。食疗摄生法简称“食养”。即运用食物来影响机体各方面的功用,使其取得健康或愈疾防病的一种摄生办法。俗话也即是经过吃来对咱们的身体进行养护。

  跟着社会的开展,大家越来越考究摄生之道。许多适合摄生的食物也随之被推行,多见的有摄生杂粮粉,杂粮粥,药膳等等。

  更经典的说法是:食物是人类看病最佳的药品,食疗摄生即是用食物替代药物而使疾病得到医治、使细胞恢复功用、使人体恢复健康。高档均衡养分素能增强细胞养分代谢功用,使细胞取得了强大的能量;一起能激活细胞健康免疫基因,使细胞免疫活性添加、免疫细胞的数量成倍添加;能使免疫细胞有才干开释许多的特异性免疫球蛋白直接杀死侵入细胞的细菌病毒,直接中和铲除被细胞吸收的物理化学物质;健壮的免疫细胞可直接吞噬病死的细胞和抛弃的代谢物,帮助功用低下的细胞恢复功用,以到达医治疾病的意图。有医药之父之称的希波克拉底说过:药物医治,不如食物医治,食物是人类看病的最佳药品。他信任人体天分的自然免疫力是疾病真正的终结者。

  原理

  “药食同源”是中华原创医学傍边对人类最有价值的奉献之一。五谷杂粮,有益于人类而无害于身体,因而性“中”。这是中华原创医学挑选食物最首要的规范。这个规范是建立在“以人为本”的基础上,而不是建立在以试验动物“查验”的客观基础上。

  在这个规范里,食物和药品并没有截然分隔的界线。食物中略略离开“中”时就会偏凉(例如绿豆)或偏温(例如豆豉)。假如违背“中”较远时,即是“寒”与“热”。假如更远离“中”的即是“药”了,这即是凉药或许热药的来历。“寒者热之,热者寒之”,这是中医的医治准则,得了热病应当用凉药,假如热得不那么厉害,就不必定要药了,用性偏凉食物(例如前述的绿豆)调度就能够了;反之亦然。这即是咱们常说的“食疗摄生”了。药食同源:定性与定量食疗摄生和药膳并非同一概念。前者运用食物进行调度,而后者则是将通常归入“药”范围的成为可口的食物。比方“当归生姜羊肉汤”,既是药,但又是甘旨佳肴。关于身体虚羸,冬天四肢常冰凉者而言是再适宜不过的首选了。

  假如是极寒或许极热者,就叫做“毒”了。比方同是豆类的“巴豆”,普通人只需误食一粒就会一泻如水,因为它性极热,常用以医治极寒的病人。所以《黄帝内经》说看病是“聚毒药以攻之”,而不是说“聚药以攻之”。因而,不管食物、药物乃至毒药都是同源的,因为意图是一样的:即是将违背正常情况的自安排才干恢复到常态。

  西方医学则不然。凡药就不能是食物,食物则禁绝说作用,至于“毒”就愈加格外了。需求再次着重的是,中医是“以人为本”的规范,而不是以试验动物为“本”的规范。假如以通常西医动物模型去查看“巴豆”的毒性,成果相反,试验鼠吃下“巴豆”不只不泻肚,而且会越来越发福,所以“以鼠为本”的所谓“客观”的规范,并非万全。

  两种不一样医学系统的方针不一样:西医治人的病,而中医是治得了病之人,各有自个的价值评价系统。正本两种系统能够互补,能够彼此尊敬,可是今天之医学,西医价值评价系统“在朝”,中医“在野”,“药食同源”这一宝贵财富因而被质疑、被摒弃以至于被误用。比方一度非常盛行的“绿豆能治糖尿病”的说法。糖尿病因为病人许多以及现代医学确定的“终身服药性”而使社会备受困惑,因而该说甫一呈现便致使了广泛重视,最终因缝隙百出而引出一场有关食疗摄生的“信任危机”和“摄生危机”。该学说的一个非常矛盾的地方即是糖尿病的规范是由西医定位的,比方依据血糖的水对等,绿豆作为食疗摄生办法是从中医的看法去处理西医定位的病,这自身是不科学的,而且损失了中医的优势和特色,因为单从指标来讲绿豆必定不如西医的降糖药管用。这两者是不一样系统的,不在一条线上,因而该说法就呈现了缝隙,不能无懈可击。这个学术上的缝隙被放大今后,实践上对食疗摄生或许全部中医界来说是一件功德:在这个疑问上的短缺不是某一自个的短缺,是包含全部中医界都有短缺,“摄生危机”也不是一自个构成的,本源在于全部中医界损失了自个的价值评价系统。这一课要补上,不然“摄生危机”会继续下去,全部中医系统也将分裂。

  传统食疗

  中国人说:药补不如食补。外国人说:食物是最佳的药物。假如有

  一种办法只需经过饮食调度,就能养护身体,祛除疾病,想必人人都想测验。本来,这个办法早就有了,这即是中国传统的食疗摄生法。

  食疗摄生是依据不一样的人群、不一样的年纪、不一样的体质、不一样的疾病,在不一样的时节选取具有必定保健作用或医治作用的食物,经过科学合理的调配和烹调加工,做成具有色、香、味、形、气、养的甘旨食物。这些食物既是甘旨佳肴,又能摄生保健,防病看病,能吃出健康,益寿延年。

  中国传统膳食考究平衡,提出了“五谷宜为养,失豆则不良;五畜适为益,过则害非浅;五菜常为充,新鲜绿黄红;五果当为助,力求少而数”的膳食准则。用现代语言描绘即是,要坚持食物来源的生物多样性,以谷类食物为主;要多吃蔬菜、生果和薯类;天天要摄入满意的豆类及其成品;鱼、禽、肉、蛋、奶等动物性食物要恰当。

  中国的传统膳食构造是非常合理的,但近年来中国民众的饮食构造却越来越西化。資料显示,1997年到2002年,中国居民所花费的十大类食物中,粮食和豆类食物的花费量别离降低了l2.6%和6.8%,糖类食物增长了42.1%,植物油类、肉类、禽类和蛋类的花费都别离上升了20%以上。这种局势的呈现跟洋快餐众多等疑问有关。洋快餐大多是油炸、烘焙加工的食物,肉类份额非常高,这种“吃肉才有养分”的错误导向是构成饮食构造西化的重要要素。而实践上,食物热量的60%左右来自碳水化合物,25%来自脂肪,12%~15%来自蛋白质,如此才是抱负的膳食构成比。洋快餐的特色是三高和三低,即高热量、高脂肪和高蛋白质,低矿物质、低维生素和低膳食纤维。因为养分严峻失衡,所以世界养分学界称洋快餐为能量炸弹和废物食物。

  实践上,在一些国人热衷于饮食西化的时分,以中国传统饮食构造为代表的东方膳食构造,却越来越为世人所注目。1989年,美国参议院前所未有地召开了有关膳食养分的听证会,听取了美国康乃尔大学、英国牛津大学、中国防止医学科学院在中国6年的协作膳食调查研讨成果,以为中国的传统饮食构造是非常有利于健康的.

  归纳而言,中国传统膳食构造有四大优势。第一是主副食分明,传统膳食非常重视谷物的健康作用。第二是重视新鲜蔬菜的健康作用。中国传统膳食新鲜蔬菜来源广泛,食用量大。“食不行无绿”现已成为中国传统饮食的金科玉律。中国居民每自个一天大概要吃500克新鲜蔬菜,德国只需80克,英国是83克,荷兰大概100克,美国l02克~103克,法国120克。第三是着重“可一日无肉,不行一日无豆”;“青菜豆腐保平安”的膳食准则。第四,咱们的传统膳食坚持了低温烹饪的办法,如主食馒头、米饭、面条、饺子、粥等烹制都在水环境中进行,选用1000C左右的温度加热,比烘烤的温度要低得多。爆炒菜肴也是短时间完结,这种烹调办法不只需益于坚持蔬菜的养分成分不受丢失,也满意了菜肴外表灭菌的需求,一起也削减了油脂的氧化。

  食疗摄生的长处

  中医向来着重“药疗不如食疗摄生”,以食物为药物具有以下几大杰出的长处:

  一、食疗摄生不会发作任何毒副作用,而药物看病则不然,长时间运用通常会发作各种副作用和依赖性,而且还可能对人体的某些健康构成影响;

  二、这些食物都是咱们平常日子中的普通之物,价格低廉,有的乃至不花分文,让咱们在平常用餐中便可到达看病的意图,这又是贵重的医药费所无法比拟的;

  三、食物为药还具有无苦楚的长处,让大家在享受美食的进程中祛除病痛,防止了打针、吃药,乃至手术之苦。有此几大药物无法可比的长处,咱们又怎能不以食物为药、以食疗摄生看病呢?当然,食疗摄生是最佳的偏方,食疗摄生确实时防病看病有极好的成效,有不一样于药物医治的长处,但不等于食疗摄生能包治百病、也不能因而替代药物医治。假如病况急重.或许应用食疗摄生后疾病不减轻,应当请医师辅导。

  作者:黎颖

  第2篇:红楼食疗摄生:秦可卿枣泥山药调食欲

  《红楼梦》第十回秦氏可卿患病,王熙凤去看望。秦氏说道:“好不好,春天就知道了。现在现过了冬至,又没如何,或许好的了也未可知。昨日老太太赏的那枣泥馅的山药糕,我吃了两块,倒象克化的动似的。”凤姐儿说道:“明日再给你送来。”秦可卿“懒怠吃东西”,病已过百日,脸上身上的肉全瘦干了,为何吃了枣泥山药糕能“克化的动”呢?这枣泥山药糕到底有什么格外的地方呢?

  摄生之道

  山药,又名薯芋、薯药、玉延等,吃起来黏糯绵软,口感甜美。山药在中国食用已有三千多年的前史,自古就被视为老幼兼宜、物美价廉的食疗佳品。朱熹赞许山药色似玉,香似花,甜似蜜,味似羊羹。陸游也在诗中夸奖食用山药滋味甜美,连酒宴的“八珍”也不肯再吃了。

  山药富含淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功用,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常用治脾胃衰弱、食少体倦、泄泻等病症。

  草药书本《本经》中记载,红枣味甘性温,有补中益气,养血安神,平缓药性的功用。现代药理研讨发现,红枣能使血中含氧量增强、滋养全身细胞,是一种药效平缓的健壮剂。山药调配红枣能够健脾养胃,可强化脾胃功用,因而,秦可卿吃后感觉“象克化的动似的”。

  红枣性温味甘,养分非常丰厚,民间有“天天吃红枣,终身不显老”之说。红枣不只是大家喜爱的果品,也是一味滋养脾胃、养血安神、看病强身的良药。产妇食用红枣,能补中益气、养血安神,加快机体恢复;晚年体弱者食用红枣,能增强体质,推迟变老;格外是一些从事脑力劳动的人及神经衰弱者,用红枣煮汤代茶,能安心守神,增进食欲。素有茶癖的人,晚间过饮,不免曲折不眠,若每晚以红枣煎汤代茶,可革除失眠之苦。春秋时节,乍寒乍暖,在红枣中加几片桑叶煎汤代茶,可防止伤风感冒;夏令酷热,红枣与荷叶同煮可利气避暑;冬日酷寒,红枣汤加生姜红糖,可驱寒暖胃。红枣是天然的美容食物,可推进气血生化循环和抗变老。

  养分剖析

  现代医学研讨表明,山药养分丰厚,富含多种养分物质,如蛋白质、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁、镁、钾、钠、氯等。山药中含的抗性淀粉被以为归于膳食纤维的一种。

  抗性淀粉能降低胆固醇的含量,推进胆汁排泄与循环,因而可防止胆结石的构成。山药中含的抗消化淀粉还能削减脂质吸收与脂肪酸组成,有用降低血中及肝脏内脂质含量,防止脂肪肝构成。抗性淀粉所发作的热量只需糖类的一半。可用于操控食欲及巨量养分素的平衡,进而到达体重的操控。抗性淀粉还具有防治糖尿病的功用,血糖生成指数和胰岛素反响较低,格外对2型糖尿病病人,可推迟餐后血糖添加,有用操控糖尿病病况。

  抗性淀粉不被消化,进入结肠,作为结肠菌群的养分源,可推进结肠健康,削减胺类致癌物的发作。按捺肿瘤细胞,削减肠黏膜细胞的增生,进而降低患结肠癌的风险。

  山药格外的黏性成分,对中晚年男性易患的前列腺增生能起到防止和医治作用。而且山药中的黏性成分是由黏蛋白这种糖分和蛋白质的复合体构成的。黏蛋白具有激活雄性激素的作用,因而,山药是患有前列腺增生男人的美食佳选。

  红枣是一种养分佳品,被誉为“百果之王”。红枣富含丰厚的维生素A、维生素B、维生素C等人体必需的多种维生素和18种氨基酸、矿物质,其间维生素C(抗坏血酸)的含量竟高达葡萄、苹果的70~80倍,芦丁(维生素P)的含量也很高,这两种维生素对防癌和防止高血压、高血脂都有必定作用。

  中医点评

  中医以为,山药味甘、性平,具有除寒热邪气、长志安神、补中益气、助五脏、强筋骨、健脾胃、长肌肉、止泄痢、化痰涎等多种成效。

  古籍《医学入门·本草》记载,山药可“补肺津,润皮裘枯燥。久服益色彩,长肌肉。”山药富含多种养分素,有健旺机体,滋肾益精的作用,大凡肾亏遗精,妇人白带多、小便频数等证,皆可服之;山药富含皂甙、黏液质,有光滑,润泽的作用,故可益肺气,养肺阴,医治肺虚痰嗽久咳之证。

  山药性温,是冬天极好的温补食物。山药最富养分的成分存在于它的黏液中,所含的半纤维素,吸水后能胀大80~100倍,简略发作饱腹感,然后操控进食欲望,可放心肠食用而不易发胖;山药中还富含消化酶,能推进蛋白质和淀粉的分解,且可推进新陈代谢,削减剩余脂肪。山药捣敷外用,可调度面色萎黄,皮裘枯燥等疑问。山药单用,作用较弱,可配以枸杞、丹皮,有祛斑之效。

  需求提示的是,山药中的淀粉含量较高,粪便枯燥、便秘者最佳少吃。此外,山药是偏补的药,甘平且偏热,因而体质偏热、简略上火的人也要慎食。山药的食用办法许多,能够拌、炝、炒,又能够炖、焖、烤,是养分配餐、食疗的上好原料。假如喜爱长时间食用山药,仍是煮粥为好,既简略易做,又能充分表现其养分价值。

  在中药学里,红枣能够健脾益胃。脾胃衰弱、拉肚子、厌倦无力的人,每日吃红枣7颗,或与党参、白术共用,能补中益气、健脾胃,到达添加食欲、止泻的成效;红枣和生姜、半夏同用,可医治饮食不小心所形成的使的胃炎如胃胀、吐逆等表现。

  食疗药膳中常参加红枣滋养身体、润泽气血。平常多吃红枣、黄芪、枸杞,能进步身体的元气,增强免疫功用。

  女人躁郁症、心神不宁等,用红枣和甘草、小麦做成甘麦大枣汤,可起到养血安神、舒肝解郁的成效。

  红枣常被用于药性剧烈的药方中,以削减烈性药的副作用,并维护正气。如:“十枣汤”中,用大枣减轻甘遂、大戟、芜花等泻药的毒性,维护脾胃不受损伤。

  摄生食谱

  枣泥山药糕:山药500克,红枣250克,蜜枣250克。将红枣洗净去核和蜜枣一起上锅蒸烂,取出过细箩备用。将锅烧热并放入香油,把过好箩的枣参加白糖一起煸炒,炒至枣泥不沾手且出香味时出锅,加放少数桂花即成枣泥,冷却后备用。山药洗净蒸熟后去皮,过细箩,用消毒过的布重复搓弄,使之成为细腻的山药面团。取一块山药面团包入恰当的枣泥后收口,放入消毒过的模具内,磕出后放入餐盘中即可。

  作者:杨璞

  第3篇:白领女人贫血的食疗摄生

  30多岁的靳丽,近来老是心境烦躁,伴有头昏、乏力、皮肤苍白等表现,而且皮肤枯燥,没有弹性,还很怕冷。这些表现现已继续了一段时间,家人很忧虑,就催她到医院做个查看。经医师确诊,本来她现已患上了贫血。贫血性疾病是一种多见的临床综合症,可由各种要素致使。但因初发时表现较轻,常易被人忽略。贫血的本质是红细胞和血红素降低,红细胞的首要功用是把新鲜氧气送到全身,把废气送到体外,别的还有辅佐免疫功用。

  贫血的科学知识

  贫血是全球最多见的女人养分性缺乏症。女人天生有生理上的“磨难”——例假、怀孕、生孩子、哺乳,加上肩负着社会和家庭的两层重担,这些都会构成耗血与失血。假如耗血与失血过多或是补血缺乏,都极易致使贫血。因而,贫血女人是值得全部社会重视及格外需求照顾的人群。

  依据发病要素,医学上将贫血分为“缺铁性贫血”“巨幼红细胞性贫血”“溶血性贫血”,而以“缺铁性贫血”最为多见。“缺铁性贫血”中,女人的发病率高达66.27%。

  人体红细胞具有较强的携氧功用。体内氧与二氧化碳的运送是靠血液的运转来完成的。人一旦贫血,体内血红蛋白削减,血液输氧才干就降低,构成安排缺氧,使身体不能得到满意的氧来坚持生命的代谢活动。贫血对身体的影响是多方面的:如靳丽女士呈现的头昏、乏力、皮肤枯燥,还有头痛、失眠、记忆力减退、心慌、气短、食欲减退、胃肠功用失调、例假不调、性功用减退等,严峻时可致使贫血性心脏病,发作心功用衰竭。

  青春期女子贫血,会致使例假稀疏,色彩浅淡;孕妈妈贫血,胎儿在母体内发育缓慢;产妇贫血,乳汁稀疏,婴儿养分不良,免疫力降低,简略传染病菌……

  贫血对身体的危害很大,不容忽略,只需有轻微表现,应及时去医院查看病因,并关于病因进行医治,防止构成严峻后果。

  人体以血为本,以血为用,男性如此,女人更是如此。中医以为:血是一种赤色液体物质,按必定规则,沿必定方向,循环活动于经脉傍边。

  岳英本年恰好30岁,两年前生了一个胖娃娃。在育龄前例假量许多,更严峻的是,生孩子时失血过多,本来判别有生命风险的,后经全力抢救,医师们硬是把她从存亡线上拉了回来。可是,从此身体越来越衰弱,格外到了夏天,只需一干活就出汗,黑夜睡觉也出虚汗,皮肤越来越枯燥,作业越来越无能为力,不得已来就诊。

  贫血多见病因

  一年四季,气候多变,有的人会跟着时节的改变而食欲不振、饮食失调,时间一长就会致使养分缺失性贫血;有的人易受作业压力的困惑,使贫血疑问愈加严峻。人假如贫血,轻则呈现乏力、头晕等多种不适表现,严峻者乃至危及生命。据研讨,现在的缺铁性贫血首要是由下面几个要素致使的:

  饮食失调。因为气候改变与生理特征,有些人会食欲不佳,偏重于某些合自个食欲的菜肴,时间长了会因动物性食物摄入过少而致缺铁。别的,过冷或过热也会影响人的消化液排泄,致使人体对食物中铁的吸收削减而致使贫血。

  缓慢失血。首要是因为例假过多致使缺铁,有时也会因身体某部位呈现疑问,如消化道出血、痔疮等。这些要素相同能够致使血液中铁的不断损失致使贫血。

  铁的需求量添加。首要关于孕产妇而言。因为妊娠哺乳期的妇人,均匀天天需求弥补许多的铁,以供应胎儿或婴儿。孕妈妈因为厌恶、吐逆,进食削减,缺铁性贫血非常多见。据有关统计资料,中国均匀每4个孕妈妈中就有一个患缺铁性贫血。孕妈妈贫血不只晦气于正常临产,也添加了产褥期传染率。此外,孕妈妈贫血会影响胎儿的发育不良,乃至早产。

  白领女人贫血的食疗摄生

  在女人白领阶层中,普遍存在作业节奏快,压力大,多以脑力劳动为主,平常短少训练,正午在单位常常吃快餐,黑夜回家又身心疲乏懒得做,去饭馆太贵重且又不合食欲等疑问。如此一来,很简略构成养分不平衡,脂肪摄入过多而蔬菜吃得太少,或许是素食吃得太多而荤菜吃得太少,严峻打破生理平衡,致使贫血。下面供给了几款女人养血的药膳:

  仙人粥:首乌、枸杞各20g,粳米60g,红枣15枚,红糖恰当煮粥,均有养血成效。党参煲红枣:每次用党参15g,红枣15枚,煎汤代茶饮。

  麦芽糖煲红枣:每次用麦芽糖60g,红枣20枚,加水恰当煮熟食用。

  杞子红枣煲鸡蛋:每次用枸杞20g,红枣8枚,鸡蛋煮熟后剥壳再煮顷刻,吃蛋饮汤。

  猪肝粥:猪肝(其它动物肝脏也可)100g~150g,粳米100g。先将猪肝洗净切碎,与粳米一起入锅,加水1000g及葱、姜、油、盐各恰当,先用旺火烧开,再转用文火熬煮成稀粥。日服1剂,分数次食用。

  莲子桂圆汤:莲子、桂圆肉各30g,红枣20g,冰糖恰当。将莲子泡发后去皮并洗净,与洗净的桂圆肉、红枣一起放入沙锅中,加水恰当煎煮至莲子酥烂,加冰糖调味。睡前饮汤吃莲子、红枣、桂圆肉,每周服用1~2次。此方具有补汗水、健脾胃的成效,适用于贫血乏力、神经衰弱、心悸、健忘、睡觉不安等。

  知识小连接

  饮食补铁的三大误区

  荤菜晦气于健康。有些女人受媒体广告的误导,只重视植物性食物的保健成效,致使富含铁元素的动物性食物摄入过少。实践上,动物性食物不只含铁丰厚,其吸收率也高,达25%。而植物性食物中的铁元素受食物中所含的植酸盐、草酸盐等的搅扰,吸收率很低,约为3%。因而,不吃或少吃肉简略致使缺铁性贫血。

  牛奶鸡蛋够养分。牛奶的铁含量很低,且吸收率只需10%。鸡蛋中的某些蛋白质还会按捺身体吸收铁质。例如,用牛奶喂养的婴幼儿,假如忽略添加辅食,常会致使缺铁性贫血。因而,牛奶鸡蛋尽管养分丰厚,但要依赖它们来弥补铁质则缺乏取。

  蔬菜生果不能补铁。在许多人的眼里,会存在这么的误区,即以为蔬菜与生果对补铁没有什么优点。本来,蔬菜生果中富含维生素C、柠檬酸及苹果酸,这类有机酸可与铁构成络合物,然后添加铁在肠道内的溶解度,必定程度上能够推进铁的吸收。

  作者:钱振兴

  第4篇:荨麻疹的辨证施治与摄生食疗

  病人霍女士,43岁。每到春季,霍女士周身皮肤即突泛红白相间、大小不等之风团疹块,此伏彼起,瘙痒不止,夜间更甚,受风加重,入夏则渐消。舌边淡,有淤点,苔黄厚腻,脉弦缓。医师确诊其为缓慢荨麻疹。

  荨麻疹是一种多见的以风团为首要表现的大都与变态反响有关的皮肤病。它是因为多种要素致使皮肤黏膜血管发作暂时性充血与许多液体透露出,构成皮肤部分水肿性的危害,其临床特色为风团敏捷发作与衰退,伴有剧烈的瘙痒,可有发热、腹痛、拉肚子或其他全身表现。发作于咽喉部者,可致使喉头水肿与呼吸困难,乃至窒息。因为病程与临床表现不一样,可分为急性荨麻疹、缓慢荨麻疹、血管性水肿与丘疹状荨麻疹等。

  祖国医学以为本病与感受风邪联系密切。风为百病之长,善行而数变,风不行独伤人,而又易与寒或热相搏,客于皮肤,则起风疹。素体衰弱,或因病致气血缺乏,血虚则可生风,或风邪浑水摸鱼,客于皮肤而发疹;内伤七情,冲任不调,营血缺乏,肝肾失养,生风化燥,阻于皮肤,亦可发疹;禀赋缺乏,不耐膏粱发性之物,致使胃肠不好,蕴湿生热,郁于皮肤亦可致病。本病属中医的“风疹”、“瘾疹”领域,可分为气血双亏型与风盛血淤型。

  气血双亏型:皮疹重复发作,经年不愈,劳则加重,逸则减轻,伴神疲乏力,食少纳呆,头晕失眠,面无人色,形体消瘦。舌淡胖,脉纤细。治则:调补气血,祛风止痒。

  风盛血淤型:皮疹重复发作,疹色暗红,或隐或现,以下肢为多见,天黑尤甚。舌多紫暗,或有淤斑,苔薄黄,脉沉迟或沉弦。治则:祛风活血。

  本病与体质过敏有关,诱发要素许多,如动物蛋白性食物、药物、花粉、动物皮裘、粉尘、真菌孢子、螨虫传染,某些化学物质、物理性影响、精力及内排泄要素等,均可作用于肌体而诱发本病。荨麻疹病人应食用清热、凉血、解毒的食物,忌食辛辣影响、油腻、生冷和海腥食物,这些食物易使病况恶化或重复。病人在医治进程中,应建立决心,坚持心思平衡,切勿着急上火烦躁,确保足够睡觉,饮食宜清淡,恰当训练身体,增强身体抵抗力,可加快本病的恢复。

  食疗办法

  姜醋木瓜汤

  米醋100毫升,木瓜60克,生姜10克。三味共放砂锅中煎煮,待醋干时,取出木瓜、生姜,分早晚两次吃完。每日一剂,连服7剂?10剂。适用于风寒外袭致使的荨麻疹。

  冬瓜菊花赤芍汤

  冬瓜皮(经霜)20克,黄菊花15克,赤芍12克,蜂蜜少数。上料加水煎当茶喝。每日一剂,连服10天?15天,适用于风热致使的荨麻疹。

  芪术防风小麦红枣汤

  生芪20克,白术15克,防风10克,浮小麦20克,红枣20克。五味煎汤服,吃红枣、小麦。每日1剂,连服10剂?15剂。适用于卫阳不固致使的荨麻疹。

  三黑汤

  黑芝麻10克,黑枣10克,黑豆30克,三味同煮服食。天天1剂,常服食。适用于荨麻疹者。

  枸杞子乌蛇粥

  枸杞子20克,玫瑰花5克,桃仁10克,乌蛇20克,大米60克。前4味煎汤,去渣后入大米煮粥。每日1剂,连服10天?15天。适用于荨麻疹者。

  茯苓木瓜汤

  土茯苓40克,木瓜20克,米醋恰当。将一切用料一起放入锅中,加水共煎汤即成。适用于荨麻疹者。

  作者:杨元德

  第5篇:调理脂肪肝摄生食疗两不误

  脂肪肝是指各种要素致使的肝细胞内脂肪堆积的多见临床景象。绝大大都的脂肪肝是甘油三脂堆积所形成的,其间肝脏内的脂肪含量可高达肝重的40%~50%。本病多见于肥壮、许多喝酒及其他疾病病人。

  肝脏是脂肪代谢的基地,它使脂肪的消化、吸收、氧化、转化以及排泄等进程坚持着动态的生理平衡。假如这种平衡失调,使甘油三脂组成增多,氧化、转化和排泄削减,甘油三脂在肝内积累便会呈现脂肪肝。

  祖国医学以为,本病多因饮食不节,常食过饱,或喜甜美厚味,或恣喝酒浆,使胃伤脾损,运化异常,湿热中阻,肝失条达;或因恼怒常作,恼怒伤肝,肝气失畅,郁久化淤,则胁痛积成。还有脾肾素虚,脾虚失运,痰湿聚生,气机失畅;或肾虚肝失所养,则气痰交阻,久而痰淤内结,使痛胀积累。祖国医学虽无脂肪肝的病名,但对其病因、病机、表现表现很早就有论说。《素问·大奇论篇》有“肝壅,两胁满”的描绘。《灵枢·邪客》则有“肝有邪,其气留于两胁”的记载。这说明本病以胁痛为主症,且因痰积淤血气滞所形成的。因而,本病属中医“胁痛”、“肝壅”等领域。

  表现与确诊

  轻度脂肪肝病人可无表现,但大大都病人有不一样程度的肝区痛苦,少数病人可伴有轻度黄疸,严峻情况下可有蜘蛛痣、例假过多、闭经、睾丸萎缩、阳痿等。体征查看可有肝区压痛、反跳痛或可触及肿大的肝脏。病史中有清晰致使脂肪肝的要素,格外是肥壮、长时间酗酒、病毒性肝炎、糖尿病等。通常依据病因、肝肿大、高脂血症和超声波查看呈衰减波即可确认。

  自家摄生法

  1.脂肪肝病人有必要限制动物性油脂的摄入,一起要留意弥补满意的蛋白质,因为蛋白质能够维护肝细胞功用,推进肝细胞的再生及恢复,防治贫血、浮肿及腹水的发作。瘦猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉和豆类等都是蛋白质的杰出来源。

  2.有必要戒烟戒酒,一起弥补微量元素。

  3.应进行体育训练,如漫步、慢跑、打太极拳、做保健操等。运动要锲而不舍,持之以恒。三天打渔,两天晒网式的运动通常达不到训练身体的意图。

  4.不习气运动的人,可选用一些自我保健办法,如在肝区进行自我按摩,指压中脘、三阴交,艾灸足三里,或许操练保健气功,以及做一些力所能及的家务活等,关于本病的恢复都非常有益。

  5.病人应留意保养情志。祖国医学以为,肝主疏泻,其间情志对肝有着至关重要的作用。因而保养心神,酣畅情志等可坚持人的心思平衡,然后减缓疾病所带来的心思压力,使身体早日恢复。

  食疗粥方

  参芪薏米粥:党参、生芪、杏仁、厚朴、茯苓各10克,薏米150克,白糖恰当。上述中药加水煎煮取汁后,再加薏米煮粥,最终加糖。每日1剂,两周为1期间,连服3期间。

  茵陈栀子粥:茵陈30克,大黄、山栀子、甘草各10克,小米150克,白糖恰当。将药洗净,放入锅中加水浸泡10分钟后,水煎取汁,待煮至粥熟时,调入恰当白糖。每日1剂,两周为1期间,连服3个期间。

  丹杞二白粥:丹参、枸杞子、白术、白芍各10克,大米150克,蜂蜜恰当。将中药加水放锅中浸泡10分钟后,水煎取汁,再加大米煮粥,待熟时调入蜂蜜恰当。每日1剂,两周为1期间,连服3个期间。

  二金首乌粥:郁金、鸡内金、何首乌各10克,大米150克,蜂蜜恰当。将中药加水放锅中浸泡10分钟后,水煎取汁,再加大米煮成粥,待熟时,调入蜂蜜恰当。每日1剂,两周为1期间,连服3个期间。

  作者:杨元德

  第6篇:中医摄生食疗溯源及应遵从的准则探析

  中医摄生食疗立足于人体所需的六大养分物质,即蛋白质、糖类、油脂、维生素、水以及无机盐。因为食材的杂乱多样,加之各种食材中所包含的养分元素有所不一样,不少人在进食时鲜少考虑到其间的养分调配疑问。中医摄生食疗建议饮食应遵从底子的养分均衡准则,不宜偏嗜,食疗摄生作用应从多种食材调配中吸取。此外,构成必定的饮食控制也是极为重要的。养分价值再高的事物也应有控制吸取,不然当饮食数量超过身体负荷之时也会致使生理功用的损坏,影响身体健康。可见,关于摄生食疗溯源及底子准则的讨论是极其必要的。

  1中医摄生食疗的开展根由

  中国的中医摄生食疗前史长远,关于食疗溯源说法不一,早在商朝时期宰相伊尹所著的《汤液经》就现已建议经过食物烹饪的办法来到达特定的疗疾作用。这首要是因为人类在事物寻觅中偶尔发现了事物的特定药性,乃至这种药性远远胜过药品的作用,于是中医食疗得以传达。中国西周时期就已设置食官,来专门担任食物的养分与药用调配。直至汉唐时期,摄生食疗的开展更为鼎盛,构成了这一时期特有的食疗理论系统。古代医学理论专著《黄帝内经》中就对各种食物的药用价值进行了逐个阐述,将中医摄生医疗的思想广泛传达。唐代医尊孙思邈对摄生食疗进行了彻底研讨,将食疗实习面向前史开展高潮。在李时珍的《本草纲目》中,对某些植物的药用成效进行了系统剖析,凸显“以食为养”的食疗理念,中医食疗系统愈加完善。

  当今社会中,中医摄生食疗也成为了大家喜爱的摄生保健手法之一。在张锡纯的《医学衷中参西录》中就提出了“用之对症,病自渐愈”食疗建议。科学合理的食疗摄生习气,不只能够完成饮食的均衡调配,关于抗老延衰、延年益寿也有着活跃的推进含义。此外,摄生食疗也应遵从四时阴阳改变,从人体底子生理调度的视点进步人体机能的适应性。又或是在四季改变或是晴雨交替之时,中医摄生食疗要从缓慢病防止和以气护胃的视点表现食疗摄生的药用作用。比方上火表现即是气候改变和饮食失调时简略发作的疑问,胃疼、咳嗽、失眠等情况一再呈现,这时咱们就需求经过食疗摄生的路径来到达特定的医作用用。呈现轻微干咳表现时咱们可食用糯米百合杏粥,这是因为百合为心肺清补佳品,对养阴润肺、止咳平喘作用显着;女人面色黯哑晦暗可常常食用西红柿银耳羹,这首要是因为银耳关于生津养阴和润肺健脑有着绝佳作用;痰火呈现时食用蜂蜜雪梨是对比有用的,雪梨素有“百果之宗”的美誉,是安靖宁神、清痰润肺、除火降噪的圣品。此外,如猪肝治贫血、芝麻润发、荔枝补气、生姜健胃、桑葚防癌、荠菜治眼等都是中医摄生食疗所包含的重要内容。

  2中医摄生食疗应遵从的底子准则

  中医摄生食疗的作用并非一蹴即至,而是在长时间的饮食习气中逐步构成的一种食疗摄生认识,重视饮食的均衡调配,了解食材的药用成效,都是中西摄生食疗需求留意的疑问。实习进程中,中医摄生食疗还应遵从底子的摄生准则,首要包含以下几点:

  2.1五脏和谐的准则

  和谐五脏是中医摄生食疗中最为底子的摄生准则。这首要是因为人体五脏中任何一处病变都将严峻制约人体机能的表现,影响人体健康。五脏以脾胃为重,命运濡血均需经过脾脏运转,这也是食疗摄生的底子场合。古语云“虚不受补”,只需在保障脾胃功用的底子前提下才干非常好地表现食材的药用作用。

  2.2阴阳平衡的准则

  阴阳平衡也是中医食疗中需求留意的底子准则。阴阳盛衰失调必然会影响到摄生食疗的药用作用,这对机体平衡也极为晦气。中医摄生食疗崇尚“补其缺乏、损其有余”的食疗理念,重视人体的阴阳平衡,比方鹿角胶粥、二冬膏等均能起到极好的滋阴补阳作用。在阴阳平衡的机体情况下,方能推进食材药用作用的表现。

  2.3辨证施膳的准则

  辨证施膳是一种药膳摄生全体观的表现,同一种临床表现可能表现为多种病症特征,这就需求中医食疗进程需求时间与实践病症相对应,切忌呈现食材胡乱调配的景象。一些气候改变、地域特征或是个体本质差异都有可能构成不一样的食作用果,需求咱们妥善剖析,活跃寻觅科学合理的施膳路径。

  2.4三因制宜的准则

  所谓的三因制宜准则首要是指中医摄生食疗进程中应坚决做到因时配膳、因人配膳以及因地配膳。因时配膳应以四时改变为基础,适应气候改变的规则来挑选食材。因人配膳则需从个体的身体本质动身,重视临床表现与食材作用的彼此对应。至于因地配膳则是立足于不一样地域特征的药膳特色,重视从生理与环境的两层视点来表现中医摄生食疗的作用。

  3结束语

  中国中医摄生食疗的开展前史已逾千年,其丰厚的食疗内容和显着的食作用果使得大家的饮食愈加合理和均衡,在中医摄生领域独树一帜。在当前日子水平缓医药事业的两层推进下,一些散布于民间的中医摄生食疗秘方得到了收集与收拾,中医食疗被推上了世界舞台。乃至在中国炙手可热的中医药学傍边,中医食疗摄生也被作为一门专业的学科来加以研习,不管是临床仍是教育方面都取得了显着成效。现代化开展进程中,以食疗为主的中医摄生领域必将对中医药事业的开展发作活跃而深远的影响。此外,科学合理的饮食摄生习气也是人体健康长寿的重要保障。

  作者:刘倩

  第7篇:摄生食疗对中医眼科明目增视作用的浅谈

  传统中医以为人体的中心是内脏,各经络是沟通内脏和其他器官的联系,所以,假如在四肢百骸患病的进程中,只关于其间的特定部位进行医治,达不到抱负作用,需经过经络和内脏之间的联系来调度全部身体的阴阳平衡和气血,才干到达抱负的医治作用。因而,在选用中医疗法医治眼科疾病的进程中,应当留意对全部身体机能的平衡和和谐,这么才干到达非常好的明目增视的作用。因为现代人的休息习气以及日子办法的不良行为,致使双眼的保健疑问越来越杰出,各种眼科疾病许多添加,为了非常好的完成对双眼的保健,能够选用中医的摄生疗法来医治,完成对视力的改进。

  中医考究辨证施治,不只需依据病人的表现表现来剖析,还要依据病人的体质特色和疾病的特色来挑选食疗的药材。例如病人如存在血虚的情况,应当多食用一些补血的食物,而关于一些阴虚的病人应当多食用补阴的食物。在食补的进程中,还应当依据气候以及环境的不一样,挑选食物的特色,在气候酷热的夏日,少食用一些温热食物,多食用一些凉性食物,冬天则反之。

  现在来看,多见的现代眼科疾病首要有青光眼、角膜软化症以及结膜炎等,关于这些眼科疾病,在选用中医的摄生食疗办法进行医治时,应当留意的是辨证施治,依据详细的发病要素和表现挑选不一样的食疗办法。下面笔者将逐个进行剖析:

  1青光眼以及中医食疗办法

  1.1表现青光眼是多见的现代眼科疾病,这种疾病在患病时期,病人的最显着的表现即是呈现眼压增高,而且随同痛苦以及视力显着降低等疑问。而且依据病人的身体情况的不一样,眼部还会呈现必定的红肿和出血景象,这么不只影响病人的视力,还会致使病人的平常日子受到影响。从中医的视点来看,这种疾病归于绿风内障以及青风内障

  1.2辩证施膳:参阅方药依据青光眼的疾病的特色,中医药方是:决明子15克、粳米60克、蜂蜜20克。决明子和粳米需磨粉处理,并水煮半小时。然后,在每日清晨加兑蜂蜜饮用。这么改进病人的饮食情况,还推进药物吸收。

  此外,选用云苓15克、桂枝10克、生石决明15克、夏枯草10克、粳米50克、红糖15克。上方四味中药水煎煮半小时,取药汁煮粳米,八老练时参加恰当红糖后服用。每日一次,七天一期间。可清热除湿,完成对用药时期的病人保健。

  羊肝75克、白菊花15克、谷精草15克。白菊花和谷精草浸泡,再同已煮好的羊肝煎煮,去杂质后饮用,能够有用的减轻充血情况。

  沙参15克、牛膝10克、枸杞子15克、决明子10克、蜂蜜20克。中医食疗办法进行病人的病况调度,完成养肝的作用。

  2角膜软化症以及中医食疗办法

  2.1表现这种疾病的发作要素是病人眼部维生素A严峻缺乏,常发于婴幼儿。发病进程首要有四个期间:夜盲症、枯燥前期、枯燥期以及发病的软化期。夜盲症作为多见的角膜软化表现,首要疑问发作于漆黑情况下,中医以为归于疳积上意图领域。

  2.2辩证施膳:参阅方药羊肝60克、粳米80克、食盐及味素恰当。先将粳米水煮,然后参加羊肝和少数的食盐味素进行调味。早餐食用,可有用改进夜盲症。

  羊肝100克、鲜菊花20克、枸杞果10克、熟地5克、鸡蛋一枚、以及各种调料恰当。本方药物包装水煮,再参加羊肝块和枸杞果进行煎煮,加量调料后长时间服用能够到达较好的补血养肝的作用。

  谷精草20克、羊肝100克、葱白40克。羊肝洗净后切成块与沙布包好的谷精草同煮,开锅后约15分钟,将切好的葱白一起煮约10分钟左右,参加少数盐及味素调味。饮汤食肝,每日1剂,连服半月。益血补肝,明目退翳,祛风散热之功。用于医治角膜软化症的夜盲期和枯燥前期。

  3结膜炎以及中医食疗办法

  3.1表现按病况及病程可分为急性、亚急性和缓慢;按病因可分为细菌性、衣原体性、病毒性和变态反响性结膜炎等。而细菌性结膜炎是最多见的传染性结膜炎,因具有显着的结膜充血,俗称“红眼病”或“爆发火眼”。临床表现患眼刺痒,异物感,严峻时有畏光流泪及灼热感,通常无剧烈痛苦,结膜显着充血,有粘液性或脓性排泄物,可见眼睑肿胀。中医学中属“天分赤眼”范围。

  3.2辩证施膳:参阅方药菊花30克、鲜苦瓜150克、白糖15克。菊花苦瓜片纱布包好,放入开水中煮10分钟,弃纱布袋取药液倒入保温瓶中,用时调入恰当白糖,代茶饮。明目解毒,清热利尿。用于急、缓慢结膜炎。

  草决明20克、干海带丝30克。将浸泡后的草决明与干海带丝用清水共煮20分钟后,去渣取汁。可常饮服。清肝明目,利水化痰。用于急、缓慢结膜炎,对高血压、怒火头痛、角膜软化症的夜盲期有显着作用,对晚年性便秘也有必定的作用。

  合欢花10克、羊肝100克。合欢花纱布包好清水浸泡20分钟,将羊肝切片与泡好的合欢花共煮30分钟,合欢花弃之,放入恰当调料,饮汤食肉。每日1剂,连服7日。养肝安神,清心明目。用于急、缓慢结膜炎。

  4结语

  综上所述,中医的理论愈加重视在看病的进程中,对全部身体机能的调度,不只能够减轻眼部疾病的表现,还能够起到阴阳和谐和调度内脏功用的作用。所以,在选用摄生食疗办法进行眼部疾病的医治进程中,应当重视对病人的经脉和内脏以及气血的调度,这么就能够完成对全部身体机能的改进,然后极好的减轻和防止眼部疾病。

 

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